Description
A zesty and flavorful baked orange chicken dish that’s easy to prepare and perfect for a weeknight dinner. Marinated in a sweet and tangy orange sauce, this chicken is baked to perfection and served over brown rice or quinoa, making it a delicious and satisfying meal.
Ingredients
Scale
- 1 pound boneless, skinless chicken breasts, cut into bite-sized pieces
- 1 tablespoon olive oil
- 1/2 cup fresh orange juice (about 2–3 oranges)
- 1 tablespoon orange zest
- 2 tablespoons low-sodium soy sauce
- 1 tablespoon honey or maple syrup
- 1 teaspoon garlic powder
- 1 teaspoon ginger powder
- 1/2 teaspoon red pepper flakes (optional, for heat)
- Salt and pepper to taste
- 1 tablespoon cornstarch (optional, for thickening sauce)
- 2 green onions, chopped (for garnish)
- Sesame seeds (for garnish, optional)
- Cooked brown rice or quinoa (for serving)
Instructions
- In einer großen Schüssel die frische Orangensaft und Orangenschale vermengen.
- Die Sojasauce, Honig (oder Ahornsirup), Knoblauchpulver, Ingwerpulver und rote Pfefferflocken hinzufügen. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn gewünscht, die Maisstärke mit einem Esslöffel Wasser vermischen und zur Marinade hinzufügen.
- Die Hähnchenstücke in einen großen, wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine flache Schüssel geben.
- Die Marinade über das Hähnchen gießen, sodass alle Stücke gut bedeckt sind. Den Beutel verschließen oder die Schüssel abdecken.
- Für mindestens 30 Minuten, bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
- Den Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
- Das Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Das Hähnchen gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
- Olivenöl über das Hähnchen träufeln.
- 20-25 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 165°F (75°C) erreicht. Optional für zusätzliche Knusprigkeit 2-3 Minuten unter dem Grill backen.
- Während das Hähnchen backt, die übrig gebliebene Marinade in einen Topf gießen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Vom Herd nehmen.
- Das Hähnchen über gekochtem braunem Reis oder Quinoa servieren.
- Mit der eingedickten Sauce beträufeln und nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren.
Notes
- This dish is versatile! Feel free to add your favorite vegetables to the baking sheet for a complete meal.
- Broccoli, bell peppers, or snap peas would work wonderfully.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20-25 minutes