Description
This high-protein pizza features a delicious almond flour crust topped with gooey mozzarella, savory Parmesan, and customizable toppings. It’s a healthier twist on traditional pizza that’s easy to make and perfect for any pizza night!
Ingredients
Scale
- 1 cup of almond flour
- 1/2 cup of shredded mozzarella cheese
- 1/4 cup of grated Parmesan cheese
- 2 large eggs
- 1 teaspoon of baking powder
- 1 teaspoon of garlic powder
- 1 teaspoon of Italian seasoning
- 1/2 teaspoon of salt
- 1/4 teaspoon of black pepper
- 1/2 cup of pizza sauce (store-bought or homemade)
- 1 cup of additional shredded mozzarella cheese (for topping)
- Your choice of toppings (pepperoni, bell peppers, onions, mushrooms, etc.)
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Hefe vermengen.
- Wasser hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
- Knoblauch und Olivenöl unterrühren.
- Teig 12 Stunden ruhen lassen.
- Den Ofen auf 425°F (220°C) vorheizen.
- Ein Backblech oder einen Pizzastein mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf das vorbereitete Backblech übertragen und zu einer runden Form von etwa 1/4 Zoll Dicke drücken.
- Mit einer Gabel Löcher in die Oberfläche stechen.
- Den Pizzaboden im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
- Die Pizzasoße gleichmäßig über den gebackenen Pizzaboden verteilen.
- Den zusätzlichen geriebenen Mozzarella über die Soße streuen.
- Die gewünschten Beläge hinzufügen und mit italienischen Gewürzen bestreuen.
- Die belegte Pizza zurück in den Ofen geben und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
- Einige Minuten abkühlen lassen, bevor man sie in Stücke schneidet und serviert.
Notes
- Feel free to customize the toppings based on your preferences or dietary restrictions.
- This pizza dough can also be used for mini pizzas or pizza bites.
- Store any leftovers in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25-30 minutes